Domaći sladoled – Recept koji hladi

Kad sunce prži, a dani postanu dugi i topli, ništa ne prija kao kašika savršeno kremastog domaćeg sladoleda. Ali ne bilo kakvog – već onog pravog, ručno pravljenog, bez industrijskih aditiva i nepotrebnih dodataka.

Zaboravite kupovne verzije. Danas vam donosim domaći sladoled koji se pravi bez aparata, od sastojaka koje već imate kod kuće, i koji će oduševiti i decu i odrasle.

Zašto domaći sladoled?

• Zdravija varijanta bez veštačkih boja i aroma
• Možete birati sastojke – od voća do orašastih plodova
• Bez glutena i jaja ako to želite
• Idealan za osobe sa intolerancijama (može i bez mleka)
• Kremast i pun ukusa, baš kao iz poslastičarnice

Osnovni recept za domaći sladoled – Vanila baza

Sastojci:

• 500 ml slatke pavlake (ili biljne pavlake za vegansku verziju)
• 1 kondenzovano mleko (ili 200 ml mleka + 100 g šećera, ukuvano)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst sneg.
2. Dodajte kondenzovano mleko, ekstrakt vanile i prstohvat soli.
3. Pažljivo sjedinite sve sastojke spatulom.
4. Sipajte u posudu i prekrijte providnom folijom.
5. Stavite u zamrzivač na najmanje 6 sati.

Varijacije domaćeg sladoleda koje morate probati

Čokoladni domaći sladoled

Dodajte 3 kašike kakao praha + 100 g otopljene tamne čokolade.

Domaći sladoled sa jagodama

Ubacite 200 g izgnječenih jagoda i 1 kašiku limunovog soka.

Oreo verzija

Ubacite 10 zgnječenih Oreo keksa u bazu pre zamrzavanja.

Pistaći i med

Dodajte 3 kašike mlevenih pistaća + 1 kašiku meda.

Karamela i so

Umutite domaći karamel preliv i blago posolite za slani karamel efekat.

Saveti za savršen domaći sladoled

• Pavlaka mora biti hladna pre mućenja.
•  Nemojte predugo mutiti – cilj je kremasta, a ne prečvrsta baza.
•  Ako koristite sveže voće, obavezno ga prethodno pasirajte.
•  Sladoled čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji do 2 nedelje.
•  Ostavite ga 5–10 minuta na sobnoj temperaturi pre služenja za savršenu teksturu.

Domaći sladoled je više od deserta – to je iskustvo

Izrada domaćeg sladoleda nije samo kulinarska avantura, već i emotivno putovanje. Vraća nas u detinjstvo, budi kreativnost i nudi mogućnost da u potpunosti kontrolišemo ono što jedemo.

Isprobajte ovaj recept i kreirajte svoju omiljenu kombinaciju ukusa – od čokolade i lešnika, do manga, mente i lavande. Jednom kada probate pravi domaći sladoled, više se nećete vraćati industrijskim verzijama.

Za više domaćih recepata, prirodnih sastojaka i ideja za letnje osveženje, posetite online pijacu Obrenovac i inspirišite se ukusima koji prate sezonu!