Kolač sa višnjama i grizom – Recept

Kolač sa višnjama i grizom – Lagani desert za svaku priliku

Kolač sa višnjama i grizom je jednostavan, ali neodoljiv desert koji donosi savršen balans između sočnih višanja i mekane teksture griza. Ovaj kolač je idealan za one koji vole lagane, vazdušaste i osvežavajuće poslastice.

Bilo da ga pripremate za porodični ručak, popodnevnu užinu ili posebnu priliku, kolač sa višnjama i grizom oduševiće sve ljubitelje domaćih slatkiša. Njegova priprema ne zahteva previše vremena, a rezultat je mekana, sočna poslastica bogatog ukusa.

U ovom receptu vam donosimo posebne trikove koji će ovaj kolač učiniti još ukusnijim i lakšim za pripremu.

Sastojci za kolač sa višnjama i grizom

Da biste napravili savršen kolač sa višnjama i grizom, biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za testo:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 200 g griza
• 150 g brašna

Za fil sa višnjama:

• 300 g svežih ili zamrznutih višanja
• 2 kašike šećera
• 1 kašika gustina (kukuruznog skroba)
• 50 ml vode

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu
• Listići badema (opciono)

Kako napraviti savršen kolač sa višnjama i grizom?

1. Priprema fila sa višnjama

Ako koristite zamrznute višnje, ostavite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi. U šerpi zagrejte višnje sa šećerom i 30 ml vode, mešajući dok ne puste sok. U posebnoj posudi razmutite gustin sa preostalih 20 ml vode, pa dodajte u višnje. Kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Ostavite da se prohladi.

2. Priprema testa sa grizom

U velikoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa nastavite sa mućenjem dok ne dobijete glatku smesu. Zatim postepeno dodajte brašno, griz i prašak za pecivo, lagano mešajući dok se svi sastojci ne sjedine.

Ostavite testo da odstoji 10 minuta kako bi griz nabubrio i testo postalo vazdušastije.

3. Slaganje i pečenje

Zagrejte rernu na 180°C i obložite pleh (dimenzija 25×35 cm) papirom za pečenje.

U pleh sipajte polovinu pripremljenog testa i ravnomerno ga rasporedite. Preko toga sipajte fil od višanja, pa lagano prelijte preostalu polovinu testa, pazeći da višnje ostanu ravnomerno raspoređene.

Pecite kolač oko 35-40 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Da biste proverili da li je pečen, zabodite čačkalicu – ako izađe suva, kolač je gotov.

4. Hlađenje i dekoracija

Ostavite kolač da se ohladi u plehu pre nego što ga isečete. Pospite šećerom u prahu i, po želji, dodajte listiće badema za dodatnu hrskavost.

Saveti za savršen kolač sa višnjama i grizom

• Ne preskačite odmaranje testa – Ostavite testo da odstoji pre pečenja kako bi griz upio tečnost i postao mekši.
• Kombinujte različite vrste voća – Ako nemate višnje, možete koristiti maline, jagode ili borovnice za sličan efekat.
• Dodajte cimet u fil sa višnjama – Cimet savršeno pojačava ukus višanja i dodaje toplu aromu.
• Prilagodite količinu šećera – Ako volite manje slatke deserte, smanjite količinu šećera u testu i filu.
• Ne prepecite kolač – Ako kolač predugo ostane u rerni, može izgubiti svoju sočnost.

Zašto kolač sa višnjama i grizom treba da bude vaš sledeći desert?

Kolač sa višnjama i grizom je pravi primer jednostavne, ali ukusne poslastice koja ne zahteva posebne veštine u kuhinji. Njegova kombinacija sočnih višanja i mekog griza pruža savršen balans tekstura i ukusa.

Ovaj kolač je idealan za:

• Porodična okupljanja – Brz i lagan za pripremu, pogodan za deljenje.
• Slavlja i proslave – Može se poslužiti uz kuglu sladoleda za dodatni efekat.
• Zdraviju varijantu deserta – Sadrži manje masnoće i može se pripremiti sa alternativama poput meda umesto šećera.

Kolač sa višnjama i grizom je savršen izbor za sve ljubitelje jednostavnih, ali sočnih i ukusnih deserata. Njegova lagana tekstura i osvežavajući ukus višanja učiniće ga omiljenim na vašoj trpezi.

Isprobajte ovaj recept i podelite svoje utiske! Za još inspirativnih recepata posetite nas sajt  i pronađite savršene sastojke za domaće poslastice!